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 椰子油

中文名稱：椰子油

英文名稱：Coconut Oil

別名：椰油

分子式: 

分子量: 626～689

CAS編號：8001-31-8

質檢信息

質檢項目        指標值

色澤         12～75

折光率(n20D) 1.438～1.460

相對密度(d2525) 0.917～0.931

水分，％ ≤0.03

酸值/(mgKOH/g) ≤0.30

皂化值/(mgKOH/g) 250～265

熔點/℃         24～26

產品用途

椰子油皂化值很高,用作生命科學；用于洗滌劑、樹脂、油漆、紡織油劑、肥皂、食品等。

化學性質

椰子油又稱椰油是一種取自椰子果肉(干果肉含油約63%～70%)中的油)，為白色至淡黃色半固體豬油樣脂肪，有甜果仁香味。其組成為甘油三肉豆蔻酸酯、甘油三月桂酸酯、甘油三棕櫚酸酯、甘油三硬脂酸酯及其他甘油酯。在空氣中穩定，可條件下可保持幾年不變。易溶于氯仿、乙醚、二氯甲烷、二硫化碳和石油醚，略溶于無水乙醇，幾乎不溶于95%乙醇和水。熔點 21-27℃。密度 ρ(25)0.903g/mL。折光率 n40/D1.448-1.450。閃點 >235.4℉/>113℃，冷藏品-2-8℃，對環境無危害。穩定性：有甜果仁香味的油脂。有一突變熔程，從21℃或以下的幾乎片塊狀可塑性固體至27℃時成為液體。

制備方法

由椰子(Cocos nuci fera)的干燥果肉經機械壓榨得粗油，再經提煉、脫色、脫臭以除去游離脂肪酸、磷脂、色素、臭味物質和其他非油脂物質而成。

產品信息
[重量]	100g
[顏色]	無色至淡黃色液體
危險性類別
[危險性類別]	非危險品